火腿蓮藕排骨湯

火腿蓮藕排骨湯

【配料】

金華火腿100g；排骨250g；蓮藕1段；玉米1根；荸薺10個；香菜2根；料酒2湯匙。

【烹飪步驟】

1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時，去皮切成小塊;

2、剁成塊狀的排骨洗凈，放入沸騰的鍋中，加姜片氽燙，2分鐘后撈出備用;

3、蓮藕切塊，玉米切段，荸薺削皮；

4、依次把排骨、火腿、玉米、蓮藕、荸薺放入砂鍋中；

5、加水沒過食材，加料酒大火煮沸后，再小火燉煮1小時；

6、出鍋前加適量鹽調(diào)味，按照個人口味撒香菜點綴即可。